Danke für den Tipp mit dem Rostbraten, denn der Fettrand sollte wohl nicht fehlen. Also Holzkohle habe ich genug, fehlt nur noch die frische Lorbeerpflanze. Und wenn ich Deine Bilder sehe kann das nur... Super geschmeckt haben.
Das Rezept klingt wirklich klasse und bei dem Wetter hier in Deutschland werde auch ich das bald umsetzen. Kann mir jemand sagen, wie am besten an Lorbeerspieße rankomme? Sind diese wirklich ausschlaggebend für den Geschmack? Falls nicht, wird das vielleicht heute abend noch etwas. Ochse hat mein Schlachte auf jeden Fall. Ich bin gespannt :)
dass Dein Schlachter Ochse im Angebot hat ist beneidenswert.
Mit den Lorberspießen wird es da etwas schwieriger. Mach es so wie uns Wandergeselle sein Bild reingestellt hat. Einfach frische Lorbeerblätter mit auf den Spieß ziehen. Du bekommst jetzt in allen Baumärkten Lorbeerpflanzen zu kaufen. Da ich sehr gerne portugiesisch koche, für mich ein absolutes Muss! Die getroknete Variante im Supermarkt kann ich absolut nicht empfehlen.
Gut das wir eine schon etwas größere Lorbeerpflanze vom letzten Jahr gut über den Winter bekommen haben, vielleicht wird das Ostern noch was mit den Spiessen.....
Ich glaube dass keiner hier einen Lieferservice für nen Grillabend braucht. Selber machen ist der Mann. Außerdem kannst du einen angelieferten Spieß gerade in die Tonne treten, da er durchgebacken und TROCKEN bei dir zu Hause ankommen würde. Übel......er MUSS schon saftig sein und MUSS auch direkt verzehrt werden.
Eine Frage noch: kommt zu der Masse aus Knoblauch (habe noch mehr gemacht als auf dem Bild zu sehen) und Meersalz noch ein Schuß Öl????? Oder wäre das ganz und gar falsch?
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Loorbeer muss aber dabei sein....
