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Hab ich heute auch probiert: sind sehr teuer, zahlte für 2 Kolben und eine Drachenfrucht 20 Euro, aber ich wollte es probieren. Erst glaubte ich, sie hätten mir halb verfaulte Früchte verkauft und war etwas angesäuert , dann aber merkte ich (und las) dass man nur gut reife Früchte überhaupt essen sollte. Ich merkte nach 1 Tag im Kühlschrank, dass sich vom Stiel her, der sich leicht bräunlich schon verfärbte, die grünen Schalen-Teilchen sehr leicht mit dem Fingernagel abschaben ließen und cremefarbenes Fruchtfleisch darunter hervorkam. Der Verkäufer sagte mir, ich solle nur so weit die Schale entfernen, so weit sie leicht abfällt, und dann könne man das Fruchtfleisch wie einen Maiskolben abknabbern. Das funktionierte gut, schmeckt sehr süß (tatsächlich wie eine Mischung aus Ananas und Banane), sehr lecker. Könnte ich mir zu Eis sehr gut vorstellen. Den Rest tat ich in den Kühlschrank und konnte so am nächsten Tag wieder etwa 8cm Schale ablösen und weiteressen. Mehr sollte man vlt auch nicht auf einmal, weil dann Magenbeschwerden auftreten können. Aber ich habe es bisher sehr gut vertragen und den Geschmack immer noch im Mund. Tolle Erfahrung! Und man hat 3-4 Tage davon! Die Drachenfrucht übrigens kann man, wenn sie weich ist, einfach in 2 Hälften schneiden und auslöffeln. Die Farbe ist sehr intensiv und geht sicher auch zum Malen oder Färben von weißen Handtüchern!