Madeira-Natternkopf

Hallo, meine lieben, auf oder in Madeira,
Auszüge eurer vortrefflichen Kommentare zum ‚Jodsalz auf Madeira und weltweit‘, sind reif für die „Meenzer Bütt“

Die Menschen links und rechts des lieblichen Rhein’s freuen sich schon jetzt auf die ‚Fassenacht‘, außerhalb Rheinhessens auch Karneval genannt.

Carla

Madeira-Strelitzie

Hallo eagle,

Deinen Artikel hatte ich nicht so genau gelesen, und kannte auch das Dekret speziell für Madeira nicht.
Du sagst, dass Dein Körper auf das künstlich zugesetzte Jod quasi allergisch reagiert.
In diesem Fall würde ich mich keinesfalls auf Nachfragen eines Forianers oder eigene Nachfragen in der Gastronomie verlassen, sondern davon ausgehen, dass das Dekret eingehalten wird.
Du hast ja keinen Spielraum!
(In den letzten ca zwei Monaten hatten hier an verschiedenen Zeiten und Orten zwei junge Frauen schwere Lebensmittelallergien.)

Aus eigener Sicht weiß ich, dass in den Supermärkten sehr verschiedene Arten von Salz angeboten werden, z.B. auch gröberes, handgeerntetes Meersalz zum Kochen und auch das feinere "Flor do Sal", das hier wirklich spottbillig ist.
In Deiner Situation würde ich mir letzteres holen.
Es gibt auf jeden Fall auch Meersalz, dem Jod zugefügt wurde, und das steht auch darauf. Schon alleine deshalb denke ich, dass auch das Meersalz, das die Gastronomie verwendet, jodiert ist ( "iodado").

Grüße, madBee