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Re: Spieße
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29.07.13 13:19
Boernie 

Madeira-Strelitzie

Re: Re: Spieße

Moin,

gester war mal wieder Zeit für Spieße!

Man nehme: ein schönes Stück Roastbeef vom Metzger des Vertrauens, frischen Knoblauch, Meersalz und Lorbeerblätter:



Das Meersalz und den Knoblauch im Mörser zu einer Paste vermengen und das in Stücke geschnittene Fleisch damit "massieren" und ein wenig ruhen lassen:



Dann aufspießen und ab auf den Grill (hatte leider nur Holzspieße zur Hand....):



War lecker!

Gruss
Bernd

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29.07.13 20:17
Wandergeselle 

Madeira-Riesenfingerhut

Re: Re: Spieße

Muss ich auch unbedingt mal wieder machen
Gruß Wandergeselle

29.07.13 21:10
madeirarobs 

Administrator

Re: Re: Spieße

Moin, moin,

Lecker, lecker...... Da habt ihr euch aber was nettes gegönnt. Und den Loorbeer schön dazwischengeklemmt. Sehr gut.....

liebe Grüße
euer Robert

29.07.13 23:22
de_uhls 

Madeira-Riesenfingerhut

Re: Re: Spieße

Hallo Freunde der leckeren Spieße,

auch ich hatte mir mit Frauchen einen Espedata gegönnt.

Übrigens, der 6. von links war meiner.



Gruß

Fränki

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30.07.13 11:53
Frank 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Moin, moin...

ich muss gestehen das ich mich noch nie an solch einen Spieß rangetraut habe. Fränki zeigt im Original auch warum!
Ich meine natürlich nur den sechsten von links
Aber Dank Boernis Anleitung sehe ich sämtliche Hemmschwellen gebrochen.

Vielen Dank für Dein Rezept.
Also wenn eine leckere Brise aus Braunschweig zu Dir rüberweht...hab ichs geschafft.

Vielen Dank
Gruß Frank

26.08.13 19:15
jankohans 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Hallo!
Ich habe mich auch mit den Spießen getraut...
Ich hoffe, dass ich auch mit den Fotos klarkomme...




Grüße...
jankohans

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26.08.13 19:19
zappa27 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Hallo jankohans
sehe kein Meersalz und kein knobi,kam das erst spaeter drauf??

01.09.13 13:19
jankohans 

Madeira-Levkoje

Re: Re: Spieße

Hallo Zappa...
...war schon vorher eingelegt mit Knoblauch und später mit Atlantiksalz gesalzen...
und die Spieße sind vom echten Loorbeerstrauch...
Grüße...
jankohans

16.11.13 19:26
wauzih 

Administrator

Re: Re: Spieße

...so, und auf geht's zur Indoor-Grillsaison,
die wauzih's haben sich neuerdings 'nen Lavasteingrill in die Küche eingebaut,
und nu' war die Espetada-Premiere:

erstmal stilecht eingelegt (nee, Lorbeerzweige waren grad nicht vorrätig):


..und ab damit auf den neuen Grill:


...und servierferttich *schlatz*:


Na gut, gegrillter Kohlrabi dazu ist vielleicht nicht so wirklich stilecht, aber geschmeckt hat's trotzdem.
Nebenbei: der Einbaugrill hat seinen Namen verdient, er bringt wirklich 'ne akzeptable Temperatur,
ist einfach zu händeln, und's wauzih hat mal wieder ein Hobby mehr ;-)

*Mahlzeit*
das wauzih

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17.11.13 09:21
Boernie 

Madeira-Strelitzie

Re: Re: Spieße

boah, und das am Sonntag morgen..........sabber................

lass mich raten - der hintere Teller ist Deiner, oder???

Gruss
Bernd

Zuletzt bearbeitet am 17.11.13 09:22

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